Parfémový průmysl se posouvá směrem k uhlíkově neutrální výrobě za účelem snížení svého dopadu na životní prostředí. To zahrnuje nahrazení tradičního etanolu, který je často získáván z plodin, za etanol vyráběný z průmyslových emisí. Například společnost Coty Inc. uvedla v roce 2023 na trh parfém Gucci “Where My Heart Beats” obsahující 100% etanol získaný zachycením uhlíku, což snižuje spotřebu vody a závislost na zemědělství.
Klíčové body:
Role etanolu: Tvoří 80 % většiny parfémů, tradičně pocházející z plodin jako je cukrová třtina, které vyžadují značné množství půdy a vody.
Etanol získaný zachycením uhlíku: Využívá průmyslové odpadní plyny, šetří vodu a snižuje emise.
Výzvy: Vysoké náklady, technické překážky a závislost na uhlíku z fosilních paliv.
Budoucí inovace: Biotechnologie a upcyklace vytvářejí udržitelné vonné složky, jako je laboratorně vypěstované santalové dřevo a recyklované citrusové kůry.
Průmysl se rovněž zabývá emisemi v celém řetězci výroby, balení i dopravy a využívá kompenzace a obnovitelné zdroje energie k dosažení uhlíkové neutrality. Avšak rozšíření těchto postupů je složité, přičemž hlavními překážkami zůstávají náklady a omezení dodavatelského řetězce.
Pravda o tom, jak se vyrábí váš parfém | Rewinding Perfume
Co znamená uhlíkově neutrální produkce parfémů
Pěti-krokový proces dosažení uhlíkové neutrality při výrobě parfémů
Uhlíková neutralita ve výrobě parfémů znamená vyvážení emisí vznikajících během celého životního cyklu produktu – jejich maximální snížení a kompenzování zbytku. Pro dosažení této mety odvětví obvykle postupuje podle pěti kroků: (identifikovat zdroje emisí skleníkových plynů), (vypočítat uhlíkovou stopu), (nastavit redukční cíle), (měnit interní i externí procesy) a (otevřeně sdílet pokrok).
Definovat
Měřit
Cílit
Snižovat
Informovat
Tato strategie se zaměřuje na tři hlavní oblasti emisí. Scope 1 zahrnuje přímé emise z výrobních zařízení. Scope 2 řeší nepřímé emise z nakupované energie a elektřiny. Scope 3, který často tvoří většinu uhlíkové stopy parfému, zahrnuje celý hodnotový řetězec – suroviny, dopravu, balení a další. Tyto kategorie pomáhají při zavádění praktických řešení pro snižování a kompenzaci emisí, na která se tento článek dále zaměřuje.
Emise v životním cyklu výroby parfémů
Pro dosažení uhlíkové neutrality je nezbytné pochopit emise vzniklé během celého životního cyklu parfému. Od získání surovin až po samotnou výrobu – každý krok přispívá k celkové uhlíkové stopě. Největším přispěvatelem k těmto emisím je etanol, který tvoří přibližně 80 % většiny vůní. Tradičně je etanol získáván z plodin jako cukrová třtina či cukrová řepa, které vyžadují značné zemědělské plochy a vodu. Tyto praktiky jsou rovněž spojovány s odlesňováním například v oblasti brazilského Atlantického lesa.
Začátkem roku 2022 dosáhla společnost Coty významného průlomu ve svém zařízení Granollers ve Španělsku díky zapojení více než 20 metrických tun etanolu získaného zachycením uhlíku od LanzaTech do svého výrobního procesu. Tento etanol je vyráběn z recyklovaných průmyslových emisí namísto konvenčních zemědělských metod. Generální ředitelka společnosti LanzaTech, Dr. Jennifer Holmgren, zdůraznila význam této inovace:
“Po dvou letech spolupráce s vědci společnosti Coty na vývoji vysoce čistého etanolu vhodného pro použití ve špičkových parfémech jsme nadšeni, že Coty uvádí na trh první vůně na světě vyrobené z CarbonSmart™ etanolu.”
Výroba tohoto uhlíkově zachyceného etanolu vyžaduje minimální množství vody a snižuje zemědělskou závislost. Technologie LanzaTech má potenciál nahradit až 30 % spotřeby ropy a snížit globální emise CO₂ o 10 %.
Role kompenzací a obnovitelných praktik
Kromě vnitřních zlepšení hrají klíčovou roli i externí opatření pro dosažení uhlíkové neutrality. Proces zahrnuje dvě základní strategie: interní snižování, zaměřené na redukci emisí v rámci dodavatelského řetězce, a externí kompenzace, dosahované prostřednictvím uhlíkových offsetů. Interní snižování zahrnuje kroky jako přechod na obnovitelné zdroje energie, často ověřované pomocí Energy Attribute Certificates (EACs), které snižují Scope 2 emise.
Uhlíkové offsety naopak podporují projekty, které redukují nebo odstraňují skleníkové plyny – například zalesňování nebo iniciativy obnovitelné energie. Tyto projekty generují kredity, které mohou vyvážit zbylé emise. Uvědomujíc si však, že pouhé offsety nejsou kompletním řešením, odvětví stále více přechází k tzv. insettingu – přímému řešení emisí v rámci hodnotového řetězce.
Generální ředitelka Coty, Sue Nabi, vysvětlila dvojí přínos těchto snah:
“Přechod na etanol získaný zachycením uhlíku není jen morálně správná volba, ale i ekonomicky smysluplná – dnešní spotřebitel totiž po právu vyžaduje, aby jeho oblíbené značky sdílely jeho závazek k udržitelnosti.”
Coty se zavázala snížit své absolutní emise CO₂ o 30 % do roku 2030, což dokazuje oddanost odvětví k měřitelným a dlouhodobým cílům v oblasti životního prostředí.
Metody tvorby udržitelných parfémových ingrediencí
Parfémový průmysl se přiklání k nejmodernějším metodám, jak minimalizovat svůj ekologický dopad. Průlom v biotechnologiích a zdokonalených přírodních extrakčních postupech přináší nové možnosti produkce udržitelných parfémových složek.
Biotechnologie při vývoji parfémových složek
Biotechnologie mění způsob, jakým jsou vytvářeny vonné molekuly. Metabolickým inženýrstvím přetvářejí vědci mikroorganismy, jako Escherichia coli a Saccharomyces cerevisiae, v “buněčné továrny”, které fermentací produkují klíčové parfémové sloučeniny, například pačulol, santalol nebo limonen.
Významným pokrokem je plynová fermentace, která využívá průmyslové odpadní plyny například z výroby oceli k výrobě čistého etanolu. Společnost LanzaTech již vyrobila přes 20 milionů galonů tohoto etanolu a zabránila tak uvolnění 115 000 tun CO₂ do atmosféry. Tento proces spotřebovává minimum vody a půdy.
V květnu 2021 společnosti BASF a LanzaTech dosáhly průlomu produkcí n-oktanolu v laboratorním měřítku. Plynovou fermentací převedly průmyslové odpadní plyny, jako je oxid uhelnatý a vodík, na mastné alkoholy, které mohou nahradit složky ze surovin palmového oleje či ropy v kosmetice a parfémech. Freya Burton, Chief Sustainability Officer v LanzaTech, si představuje budoucnost, kde budou suroviny jako etanol pocházet výhradně z odpadu uhlíku:
“Vidíme budoucnost, kde bude zemědělství vyhrazeno pro výrobu potravin. Ostatní suroviny, například etanol... budou vyráběny přímo z odpadního uhlíku.”
Dalším příkladem je Symrise “Dreamwood”, udržitelná molekula santalového dřeva vytvořená fermentací. Na rozdíl od tradičního santalového dřeva, které potřebuje více než 25 let ke zrání, nabízí toto biotechnologické řešení konzistentní kvalitu a eliminuje environmentální problémy spojené s těžbou dřeva. Biotechnologie zároveň umožňuje výrobu enantiomerně čistých sloučenin, což zajišťuje přesnost a konzistenci, kterou přírodní sklizeň často postrádá kvůli sezónním a klimatickým výkyvům.
Zatímco biotechnologie mění syntézu surovin, tradiční metody se také vyvíjejí směrem k vyšší efektivitě využití přírodních zdrojů.
Přírodní extrakční metody
Vedle biotechnologických inovací přispívají ke snížení ekologické stopy také zdokonalené extrakční techniky. Metody jako je extrakce superkritickým CO₂ nabývají na významu díky možnosti recyklace rozpouštědel a minimalizaci chemického odpadu. Tento postup navíc spotřebuje méně energie než tradiční parní destilace a poskytuje čistší aromatické složky.
Koncept upcyklace je dalším zásadním zlomem. Program Givaudan “Citrus Circularity” přeměňuje zbylé pomerančové, citronové a grepové kůry z produkce džusů na esenciální oleje. Tato iniciativa redukuje potřebu speciálních vonných plodin, protože mění potravinářský odpad na hodnotnou surovinu. Uzavřením kruhu využití zdrojů upcyklace naplňuje cíle udržitelnosti celého průmyslu.
Vlastnost
Tradiční extrakce z rostlin
Chemická syntéza
Biotechnologie (mikrobiální)
Původ
Plodiny (např. cukrová třtina, květy)
Ropa/fosilní paliva
Odpadní uhlík, biomasa nebo cukr
Uhlíkový dopad
Vysoký (odlesňování, doprava)
Vysoký (závislost na fosilních zdrojích)
Nízký až záporný
Konzistence
Proměnlivá (sezónně, klimaticky)
Vysoká
Vysoká
Škálovatelnost
Omezená dostupností půdy
Vysoká, ale náročná na zdroje
Rostoucí
Tyto inovace směrují parfémový průmysl ke skutečně uhlíkově neutrální výrobě. Přechodem od energeticky a surovinově náročných extrakčních metod k procesům, které aktivně snižují odpad i emise, se definice udržitelnosti ve světě luxusních vůní zcela mění.
Technologie a partnerství pro uhlíkovou neutralitu
Parfémový průmysl spoléhá na špičkové technologie a spolupráce, aby urychlil cestu k uhlíkově neutrální výrobě. Tyto snahy mění nejen způsob získávání surovin, ale také měření environmentálního dopadu a škálování udržitelných postupů.
AI nástroje pro snižování uhlíkové stopy
Nejmodernější digitální nástroje pomáhají značkám přesně měřit a snižovat jejich uhlíkové emise. Například ekodesignové systémy dnes umožňují značkám vypočítat environmentální dopad jejich formulací. Významnou funkcí je použití “kontroly ingrediencí”, která hodnotí udržitelnost složek ještě před finální výrobou produktu.
Tento přístup je obzvláště zásadní s ohledem na skutečnost, že etanol tvoří až 95 % složení vůně. Používáním technologií ke kontrole a optimalizaci tohoto klíčového prvku mohou značky významně snížit svou uhlíkovou stopu. Tyto nástroje navíc podporují segregaci dodavatelského řetězce, která umožňuje opustit “mass balance” přístup (kombinace tradičního a udržitelného alkoholu) a posunout se k formulacím založeným čistě na recyklovaném uhlíku.
Tyto inovace tvoří základ pro širší spolupráci, která je nezbytná k dosažení uhlíkové neutrality napříč celým odvětvím.
Partnerství pohánějící udržitelnost
Zatímco digitální nástroje hrají klíčovou roli, strategická partnerství jsou stejně důležitá při prosazování udržitelných změn v parfémové výrobě. Pozoruhodným příkladem je spolupráce Coty — LanzaTech, díky níž byl v dubnu 2023 uveden parfém Gucci “Where My Heart Beats” Eau de Parfum – první globálně distribuovaná vůně vyrobená ze 100% alkoholu získaného zachycením uhlíku. O významu tohoto partnerství hovoří generální ředitelka Coty Sue Y. Nabi:
“Udržitelnost je nejvyšším hybatelem inovací a Coty se zaměřuje na tvorbu špičkových produktů, které jsou opravdu čisté a zelené. Etanol je hlavní složkou nakupovanou pro parfémový segment a díky partnerství s LanzaTech bude náš dopad na životní prostředí výrazně nižší.”
V dalším významném kroku spojily tři značky LVMH – Parfums Christian Dior, Givenchy Parfums a Kenzo síly se zemědělskou kooperační společností CristalCo a podpořily agrologickou transformaci 380 hektarů řepy ve Francii. Tato iniciativa využívá regenerativní zemědělství k produkci nízkouhlíkového alkoholu a nyní pokrývá přibližně 45 % potřeb alkoholu zmíněných značek. Na začátku roku 2025 také Intact Regenerative zahájila provoz u Orléans ve Francii, kde patentovaná technologie zpracovává luskoviny. Tato metoda snižuje emise při výrobě o více než 80 % a spotřebuje o 75 % méně vody oproti tradičním procesům.
Tyto příklady ukazují, jak technologie a spolupráce mění parfémový průmysl a stanovují nový standard pro udržitelnost.
Your Personal Fragrance Expert Awaits
Join an exclusive community of fragrance connoisseurs. Each month, receive expertly curated selections from over 900+ brands, delivered in elegant 8ml crystal vials. Your personal fragrance journey, meticulously crafted.
Přechod k uhlíkově neutrální produkci parfémů přináší měřitelný ekologický přínos. Významnou inovací je technologie zachycování uhlíku, která zachycuje průmyslové odpadní plyny – například z oceláren – a mění je na vysoce čistý etanol. Tento proces nejenže brání uvolnění skleníkových plynů do atmosféry, ale také poskytuje udržitelnou alternativu k tradičnímu etanolu. Vzhledem k tomu, že alkohol tvoří přibližně 80 % složení parfémů, tato změna zásadně snižuje uhlíkovou stopu celého sektoru.
Další důležitou výhodou je úspora vody. Studie ukazují, že produkce alkoholu z uhlíku získaného zachycením vyžaduje výrazně méně vody než konvenční zemědělské metody. Minimalizací nároků na rozsáhlé zemědělské plochy zároveň tyto postupy pomáhají chránit přírodní biotopy a podporují biodiverzitu. Tyto inovace ukazují, jaký reálný pokrok parfémový sektor dělá v omezení svého environmentálního dopadu.
Při predikci, že trh s vůněmi a aromaty vygeneruje do roku 2025 800 000 tun materiálu, je potenciál těchto udržitelných metod pro zásadní změnu opravdu enormní. Kromě snižování emisí se odvětví rovněž přiklání k upcyklaci pro zvýšení efektivity využití zdrojů.
Upcyklace a efektivita využití zdrojů
Upcyklace hraje zásadní roli při vytváření oběhového modelu výroby, neboť mění odpad na hodnotné vonné složky. Jak výstižně řekla Dr. Shimei Fan, Chief Scientific & Sustainability Officer ve společnosti Coty:
“Toto je dokonalá upcyklace... Přeměna průmyslových emisí, které by jinak zůstaly v atmosféře, na alkohol pro naše vůně.”
Tento přístup nejen redukuje odpad, ale ukazuje, jak inovativní řešení dokáží předefinovat udržitelnost v parfémovém průmyslu.
Výzvy a mezery ve výzkumu uhlíkově neutrální výroby parfémů
Škálování biotechnologií a udržitelných postupů
Výroba uhlíkově neutrálních parfémů ve velkém měřítku není jednoduchý úkol. Zásadní překážkou jsou náklady a komplikovanost přeměny průmyslového CO₂ na etanol. Jak uvádí Martin Mulvihill, spoluzakladatel a managing partner Safer Made:
“Protože CO₂ obsahuje pouze jeden atom uhlíku, je energeticky velmi náročné spojit tento jediný atom do víceuhlíkového alkoholu.”
Fragmentace parfémového průmyslu dále komplikuje zavádění udržitelných dodavatelských řetězců. V oblasti působí množství malých a středních podniků samostatně, sjednocení praxe je proto obtížné. Velké korporace mají prostředky na špičkové biotechnologické inovace a formulace poháněné umělou inteligencí, zatímco menším domům často chybí prostředky na jejich pořízení. Navíc klimatické extrémy narušují dostupnost přírodních surovin, což dále zatěžuje již tak křehké dodavatelské řetězce.
I přírodní alternativy s sebou nesou své výzvy. Vezměme udržitelně pěstované santalové dřevo – tyto stromy potřebují nejméně 20 let, než lze jejich voňavé dřevo sklidit. Tato dlouhá doba vyžaduje nejen trpělivost, ale i značnou finanční stabilitu – což je pro mnoho výrobců obtížně udržitelné.
Tyto provozní překážky přirozeně přecházejí v širší finanční a vědeckovýzkumné výzvy.
Vyvažování nákladů a dlouhodobých benefitů
Finanční nároky rozšíření udržitelných postupů přidávají do parfémového průmyslu další vrstvu složitosti. Průměrně alokují společnosti zabývající se výrobou vůní přibližně 8 % svého obratu na výzkum a vývoj. Přechod na udržitelné způsoby však vyžaduje vysoké počáteční investice do nových technologií a infrastruktury. Prémiové parfémy využívající alkohol získaný zachycením uhlíku často proto nesou vysokou cenu, která odráží náročnost výroby.
Další zásadní výzvou je pochopení a řešení emisí Scope 3, které tvoří přibližně 95 % uhlíkové stopy přírodní parfémové složky. Bernard Toulemonde, konzultant a specialist na přírodní ingredience, zdůrazňuje tuto mezeru:
“Poté je snadné pochopit rozsah mezery mezi dosud zveřejněnými daty, která se omezovala na Scope 1 a 2, a realitou skutečné stopy zahrnující celý hodnotový řetězec.”
Přístupnost dat celý problém dále ztěžuje. Parfémové receptury jsou pečlivě střeženým tajemstvím, což dělá získání kompletních údajů nutných pro přesné hodnocení životního cyklu téměř nemožné. Bez standardizovaných metod a transparentního sdílení dat zůstává vytváření efektivních strategií snižování uhlíku velmi obtížné.
Řešení těchto finančních a datových výzev je zásadní pro maximální rozvoj potenciálu uhlíkově neutrální výroby. Odstranění těchto bariér umožní průmyslu splnit udržitelné cíle i zajistit dlouhodobou obchodní prosperitu.
Závěr
Nástup uhlíkově neutrální výroby mění svět parfémů a redefinuje způsob, jak vznikají, prodávají a jsou vnímány luxusní vůně. Nahrazením petrochemikálií a tradičního zemědělského etanolu za alkohol získaný zachytáváním uhlíku a ingredience z biotechnologií mění průmysl průmyslový odpad v špičkové produkty – skutečně obdivuhodná upcyklace.
Tato změna není pouze o odpovědnosti vůči životnímu prostředí; přináší i měřitelné obchodní výhody. Zprávy ukazují, že přijetí udržitelných postupů dokáže snížit náklady při zachování růstu. Mileniálové a generace Z, které oceňují transparentnost a zodpovědnost, tlačí značky k těmto krokům. Parfém Gucci za 330 € za 100 ml dokazuje, že luxus a udržitelnost se nevylučují – ekologický pokrok nemusí znamenat kompromis v prémiovém postavení značky.
Aby průmysl tuto proměnu naplno přijal, musí vedení společností integrovat udržitelnost do výzkumu a vývoje. Slaďování s cíli udržitelného rozvoje OSN, využívání nástrojů jako je EcoScent Compass a investice do plnitelných balení jsou klíčovými kroky. Spotřebitelé hrají roli podporou značek, které se zavazují k transparentnosti a analýze životního cyklu, čímž posílají trhu jasný signál.
Ve výsledku uhlíkově neutrální výroba parfémů není jen trend – je to pokroková filozofie, která proměňuje průmyslové emise v prémiové vonné ingredience. Nejde pouze o krok vpřed, ale o pohled do budoucnosti světa luxusních vůní.
Často kladené dotazy
Jak použití etanolu získaného zachycením uhlíku činí výrobu parfémů udržitelnější?
Etanol získaný zachycením uhlíku představuje vizionářskou alternativu k tradičnímu etanolu z kukuřice. Tento proces přeměňuje průmyslový CO₂ na alkohol a výrazně snižuje jeho ekologickou stopu. Na rozdíl od etanolu z kukuřice téměř nespotřebovává vodu, není závislý na zemědělské půdě a nevyžaduje používání hnojiv ani herbicidů.
Omezením emisí uhlíku spojených s výrobou parfémů tato metoda bojuje s klimatickou změnou a napomáhá zachování biodiverzity. Jde o zásadní krok směrem k uhlíkově neutrálně vyráběným vůním.
S jakými výzvami se značky setkávají při tvorbě uhlíkově neutrálních parfémů?
Výroba uhlíkově neutrálních parfémů rozhodně není jednoduchá a výzvy začínají již u samotného zdroje. Hledání udržitelných surovin je hlavní překážkou, zejména když jsou oblíbené vůně jako santalové dřevo či růžový olej závislé na pomalu rostoucích nebo často nadměrně sklízených rostlinách. Řešení této problematiky vyžaduje závazek k odpovědnému zalesňování, budování etických řetězců dodávek a úzkou spolupráci s místními komunitami – což nejen zvyšuje složitost, ale i náklady.
Samotný výrobní proces skýtá další úskalí. Tradiční metody extrakce esenciálních olejů spotřebovávají velké množství energie a vody, přičemž vzniká značné množství odpadu. Přechod na nízkouhlíkové alternativy, jako jsou bio-based rozpouštědla či etanol získaný zachytáváním uhlíku, znamená nutnost rozsáhlých investic do nové infrastruktury. Tyto alternativy navíc musí být důkladně testovány, aby nedošlo k ústupku v kvalitě výsledné vůně.
Obtížnou výzvou je také zavádění vědecky podloženého sledování emisí a modernizace ekologičtějšími technologiemi. Tyto snahy často vyžadují vysoké počáteční investice, což může být zejména pro menší brandy skutečnou finanční zátěží. Najít rovnováhu mezi nutnými investicemi a udržením dostupné ceny je zásadní problém při realizaci uhlíkově neutrálních parfémů.
Jak biotechnologie a upcyklace činí parfémové ingredience udržitelnějšími?
Biotechnologie a upcyklace proměňují způsoby, jakými jsou vůně vyráběny, s cílem minimalizovat jejich dopad na planetu. Biotechnologie přináší špičkové metody nahrazující uhlík z fosilních zdrojů v parfémových ingrediencích. Příkladem je využití mikrobiálních technologií pro konverzi průmyslových emisí – například oxidů uhlíku – na obnovitelný etanol a vonné molekuly. Tento proces snižuje závislost na ropě a zároveň snižuje uhlíkovou stopu výroby parfémů.
Upcyklace se soustředí na oživení materiálů, které by jinak byly odpadem. Přeměnou vedlejších produktů nebo druhotných materiálů na nové složky vůní šetří tento přístup zdroje a redukuje odpad. Tyto inovace společně vytvářejí parfémový průmysl udržitelnější – snižují skleníkové plyny, závislost na petrochemii a podporují cirkulární ekonomiku. Výzvou zůstává především škálování těchto řešení a zvládnutí nákladů v přechodu k uhlíkově neutrální produkci.
