Složky parfémů: přírodní látky, molekuly, akordy

Parfém je alkohol plus koncentrát vůně, na etiketách uváděný jako „parfum“.^1,2,3 Koncentrát mísí přírodní oleje, laboratorně vyráběné aromatické molekuly a akordy. Bergamot, lotos, osmanthus, tonka, ambra, oud, Iso E Super a Ambroxan je osm složek níže, ke každé patří vůně, která ji ukazuje.

• Etiketa uvádí alkohol, „parfum“ (koncentrát) a často vodu, poté pojmenované látky.¹
• Bergamot je podle socioekonomické zprávy IFEAT klíčovou složkou více než 50 % jemných vůní na světě.⁴
• Ambra v parfému je akord. Nemá nic společného se žlutým kamenem jantarem ani se šedou ambrou.⁵
• Iso E Super se v přírodě nevyskytuje: Escentric Molecules uvádí, že vznikl v laboratoři IFF v roce 1973.⁶

Osm složek na první pohled

Tabulka uvádí u každé složky její typ, vůni a parfém skladem, který ji ukazuje. Oddíly níže vysvětlují každou z nich podle vlastních popisů parfumérských domů.

Jak se složky parfémů dělí

Parfuméři pracují se třemi druhy materiálů. Přírodní látky se lisují, destilují nebo extrahují z rostlin, například bergamotový olej nebo absolue z osmanthu. Aromatické molekuly vznikají v laboratoři, například Iso E Super. Akordy jsou směsi z více materiálů, které navozují jednu vůni, a právě tak fungují ambra i většina lotosových vůní. Většina receptur obsahuje přírodní i laboratorní materiály a náš průvodce přírodními versus syntetickými složkami parfémů toto srovnání rozebírá v plném rozsahu, takže se tato stránka drží toho, jak který materiál voní.

Svěží začátky: bergamot

Bergamot je citrusový plod, jehož olej ze slupky se strojově lisuje za studena, a to tradičními systémy, jako jsou extraktory Pelatrice.⁴ IFEAT uvádí, že bergamot je obsažen ve více než 50 % všech jemných vůní na světě a že Kalábrie tvoří přibližně 90 % celkové produkce, z více než 1 400 hektarů.⁴ K získání 1 kg oleje je zapotřebí 200 kg plodů a současná produkce se počítá na 125 metrických tun ročně.⁴

Parfumérské domy popisují vůni podobnými slovy. Dior uvádí, že bergamot z Reggio di Calabria ve vůni Sauvage je „ovocnější a rozvíjí jedinečné, lehce pepřné a svěží fasety“.¹ Guerlain nazývá bergamot „kalábrijským zeleným zlatem“ s „vynikající zelenou květinovou citrusovou svěžestí“.² O tom, jak se olej lisuje a proč na kalábrijském původu záleží, se dočtete v článku jak se bergamot lisuje a proč záleží na Kalábrii; stránka s tónem bergamot uvádí parfémy na něm postavené.

Sauvage od Dior

Stránka značky Dior o vůni Sauvage Eau de Toilette uvádí, že se otevírá kalábrijským bergamotem a ukotvuje jej ambroxanem, elemi a dřevy.¹ V Evropě byla od října 2025 do září 2026 na Scento 17. nejkupovanějším pánským parfémem (Scento Fragrance Index).⁹ Hodí se každému, kdo chce bergamot s pepřným nádechem.

Sauvage jako decant 2 ml (192 Kč)

Aqua Allegoria Bergamote Calabria od Guerlain

Guerlain ji popisuje jako „ódu na bergamot“, okořeněnou kardamomem, růžovým pepřem a zázvorem.² Je to prostší způsob, jak se s tímto tónem seznámit: ovoce vpředu a koření jako opora.

Aqua Allegoria Bergamote Calabria jako decant 2 ml (168 Kč)

Vodnaté a ovocné květiny: lotos a osmanthus

Lotos jen zřídka pochází ze samotného květu. Fragrenza uvádí, že většina použití ve vůních spoléhá buď na silně zředěnou přírodní absolue, nebo častěji na syntetické lotosové akordy „složené z aquatických materiálů, čistých bílých květinových molekul a zelených tónů“.¹⁰ Vůni popisuje jako „chladnou, vodnatou svěžest“, „jemnou, lehce pudrovou, se zeleným podtónem“.¹⁰ Chcete-li porovnat vůně postavené na tomto tónu, přečtěte si pět parfémů postavených na lotosu, kde najdete i odpověď, zda se lotosové vůně hodí do horka.

Un Jardin sur le Nil od Hermès

Vůně, kterou v roce 2005 vytvořil Jean-Claude Ellena, „spojuje navinulé zelené mango s jemným lotosem a elegantní sykomorou“ a Hermès uvádí zelené mango, lotos a sykomorové dřevo jako hlavní suroviny.¹¹ Lotos zde stojí mezi ovocem a dřevem, nikoli v kytici květin.

Un Jardin sur le Nil jako decant 2 ml (192 Kč)

L’Eau d’Issey od Issey Miyake

Vůně uvedená na trh v roce 1992, jejímž autorem je Jacques Cavallier, řadí lotos mezi své hlavové tóny.¹² Lotos zde stojí na vrcholu pyramidy, nikoli v srdci.

L’Eau d’Issey jako decant 2 ml (168 Kč)

Osmanthus je opačný případ, pravá přírodní látka. Givaudan popisuje Osmanthus Absolute China (Osmanthus fragrans) jako „luxusní květ s jemnými meruňkovými tóny na koženém základě“.¹³ Kůže pochází z postupu zpracování: sklizené květy se nechají kvasit ve slaném nálevu, „čímž se vyvíjejí fenolické tóny, které dodávají zvířecí a hřejivou koženou facetu“.¹³ Stromy kvetou od září do poloviny listopadu v jižních čínských provinciích.¹³ Parfumérka Sylvaine Delacourte píše, že k výrobě pouhých 750 g absolue je zapotřebí 720 kg květů.¹⁴ S čím se osmanthus snoubí a zda voní jako jasmín, zjistíte v článku parfémy s osmanthem v porovnání.

Guidance od Amouage

Amouage uvádí v srdci šafrán, růži, jasmín sambac a osmanthus.¹⁵ Guidance, jejíž srdce obsahuje osmanthus, byla od října 2025 do září 2026 třetím nejkupovanějším parfémem na Scento v Evropě a prvním mezi parfémy označenými jako dámské (Scento Fragrance Index).⁹

Guidance jako decant 2 ml (314 Kč)

Osmanto Shock od New Notes

New Notes umisťuje do srdce jasmín, „Osmanthus ABS“, bílou růži, kanangu a kardamom.¹⁶ Zkratka „ABS“ na etiketě odkazuje na absolue, tedy stejný druh extraktu, jaký popisuje Givaudan.

Osmanto Shock jako decant 2 ml (265 Kč)

Hřejivé základy: tonka a ambra

Tonka boby jsou semena rostliny Dipteryx odorata.¹⁷ Jejich klíčovou molekulou je kumarin, který má „sladkou vůni připomínající vanilku“.¹⁷ Autoři uvádějí 1-3 % kumarinu v tonkových bobech, ve vzácných případech až 10 %.¹⁷ Kumarin poprvé izoloval z tonky v roce 1820 Alfred Vogel a poprvé jej synteticky připravil v roce 1868 William Henry Perkin.¹⁷ Kumarin je součástí žánru fougère od vůně Fougère Royale od Houbigant z roku 1882.¹⁸ Pokud srovnáváte tonku s vanilkou, článek tonka versus vanilka popisuje, čím se liší a jak tonku vrstvit.

Arabians Tonka od Montale

Montale uvádí v základu ambru, dubový mech, tonku, kůži, hnědý cukr a bílé pižmo.¹⁹ Od října 2025 do září 2026 byla na Scento v Evropě 25. nejkupovanějším parfémem a 13. mezi unisex parfémy (Scento Fragrance Index).⁹

Arabians Tonka jako decant 2 ml (193 Kč)

Ambra není jeden materiál. Maison Francis Kurkdjian uvádí, že ambra používaná v parfumerii nemá nic společného se žlutým kamenem jantarem, který je ozdobný, ale nemá vůni, ani se šedou ambrou, živočišným extraktem z vorvaně.⁵ Původní akord spojoval cistus labdanum „s jeho hřejivými, pryskyřičnými, zvířecími fasetami“ a vanilin a obvykle se obohacuje tonkou, kumarinem a pryskyřicemi, jako je benzoin či kadidlo, což jsou všechno základní tóny.⁵ Jak tato struktura prohřívá celou vůni, se dočtete v článku jak je postaven akord ambry, který také odlišuje ambru od šedé ambry a Ambroxanu.

Grand Soir od Maison Francis Kurkdjian

Tvůrce ji označuje jako „ambrovou a dřevitou“ s tóny benzoinu, labdanu, tonky a vanilky.⁵ Od října 2025 do září 2026 byla na Scento v Evropě 14. nejkupovanějším unisex parfémem (Scento Fragrance Index).⁹

Grand Soir jako decant 2 ml (338 Kč)

Oud: pryskyřice zrozená z rány

Oud je agarové dřevo, které se tvoří u rodů Aquilaria, Gyrinops a dalších. Tyto stromy podle dokumentu Výboru pro rostliny CITES z roku 2015 „vytvářejí tmavou aromatickou pryskyřici v reakci na infekci druhem houbové plísně“.²⁰ Stejný dokument uvádí ceny až US$2 miliony za kg dřevěných štěpků u nejkvalitnějšího agarového dřeva.²⁰ Přehled ITTO z roku 2022, předložený na CITES, uvádí, že podíl stromů s agarovým dřevem ve volné přírodě je pravděpodobně nižší než 10 %, a to napříč uvedenými rody, které zahrnují nejméně 28 druhů.²¹

Tato vzácnost je regulována. Aquilaria malaccensis byla zařazena do přílohy II úmluvy CITES v roce 1995 a všechny ostatní druhy rodů Aquilaria a Gyrinops produkující agarové dřevo v roce 2004, přičemž jejich zařazení vstoupilo v platnost 12. ledna 2005.²⁰ Do hloubky jdou tři průvodci: jak oud skutečně voní popisuje jeho dřevité, pryskyřičné, kouřové, kožené, sladké a medicinální fasety i rozdíl mezi přírodním olejem a oudovými akordy; historie oudu na Blízkém východě sleduje agarové dřevo z asijských lesů po obchodních stezkách do Arábie; a proč se oud stal luxusním tónem vysvětluje, jak vzniká a jak posoudit kvalitu a etické získávání. Stránka s tónem oud uvádí parfémy s tímto tónem.

Oud for Greatness od Initio Parfums Privés

Initio uvádí jako hlavní tóny oud, olej z agarového dřeva, levanduli, šafrán, pačuli, pižmo a muškátový oříšek.³ Od října 2025 do září 2026 byla na Scento v Evropě 18. nejkupovanějším pánským parfémem (Scento Fragrance Index).⁹

Oud for Greatness jako decant 2 ml (266 Kč)

Oud Silk Mood od Maison Francis Kurkdjian

Parfumo ji popisuje jako laoský oud s bulharskou růží a papyrem.²² Ukazuje oud zjemněný květinovým tónem, nikoli ztmavený.

Decant Oud Silk Mood, 2 ml (435 Kč)

Laboratorní molekuly: Iso E Super a Ambroxan

Společnost IFF, která Iso E Super vyrábí, ho popisuje jako „hladkou, dřevitou, ambrovou složku s jedinečnými rysy, které navozují pocit podobný sametu“ a jako „vynikající látku zvýrazňující květinové tóny, kterou najdeme ve většině novějších vybraných vůní“.²³ IFF uvádí typické dávkování až 10 % a výdrž delší než 48 hodin.²³ Escentric Molecules uvádí, že Iso E Super se v přírodě nevyskytuje a v roce 1973 vznikl v laboratoři IFF.⁶ Proč na každém voní jinak a jak ho vyzkoušet, popisuje článek proč Iso E Super voní na každém jinak, který ho zároveň srovnává s Ambroxanem.

Escentric 01 od Escentric Molecules

Vůně Escentric 01 „se zaměřuje na Iso E Super, který tvoří 65 % vonného koncentrátu“, a to v „úsporném složení z 18 ingrediencí“.⁶ Je postavena kolem této jediné molekuly.

Decant Escentric 01, 2 ml (168 Kč)

Ambroxan má delší příběh. V roce 1950 objevila společnost Firmenich chemickou strukturu Ambroxu a téhož roku si patentovala syntetickou cestu k Ambroxu L ze sklareolidu, což je derivát sklareolu získávaného ze šalvěje muškátové.⁷ Firmenich uvedl na trh Cetalox v roce 1993 a v roce 2016 poprvé v komerčním měřítku rozjel výrobu Ambroxu Super na své platformě bílé biotechnologie.⁷ O tom, jak dávkování mění vůni a jak poznat parfém s vysokým podílem Ambroxanu, se dočtete v článku molekula, která nahradila pravou ambru. Dior uvádí, že Ambroxan ve vůni Sauvage „rozvíjí své mořské dřevité tóny, oživující jako mořská tříšť“.¹

Molecule 02 od Escentric Molecules

List WWD v roce 2008 napsal, že Molecule 02 „se skládá výhradně z Ambroxanu, vonné molekuly původně obsažené v ambře šedé, s minerální hebkostí“.²⁴ WWD ji popsal jako vůni postavenou na samotném Ambroxanu.

Decant Molecule 02, 2 ml (192 Kč)

Jak bezpečnostní pravidla formují složení: IFRA a označování v EU

Standardy IFRA „omezují, zakazují nebo stanovují specifikace pro bezpečné používání vonných látek“.²⁵ Po 51. dodatku, oznámeném 30. června 2023, platilo 263 standardů.²⁵ 52. dodatek zavede 48 nových omezujících standardů zaměřených na možné účinky dermální senzibilizace, u 37 z nich s dodatečným posouzením cílových parametrů systémové toxicity.²⁶ IFRA očekává formální oznámení v lednu 2027, s účinností o 11 měsíců později pro nové kompozice a o 30 měsíců později pro stávající kompozice.²⁶ Co soulad s pravidly znamená pro hotový parfém, vysvětluje článek co pro parfém znamená soulad s IFRA, včetně kategorie 4 pro vybrané vůně a reformulací.

Označování se řídí samostatným předpisem EU. Nařízení (EU) 2023/1545 zavádí individuální označování dalších 56 vonných alergenů, které je nutné uvést, pokud jejich koncentrace v produktech, které se nesmývají, přesáhne 0.001 %.⁸ Od 31. července 2026 už nesmí být na trh EU uváděny kosmetické přípravky, které tato pravidla nesplňují, a přípravky uvedené na trh před tímto datem lze prodávat do 31. července 2028.⁸

Proto se Iso E Super na skutečných etiketách stále častěji objevuje jako dlouhý chemický název. Etikety používají názvy INCI, tedy standardní názvy v seznamech ingrediencí. Databáze CosIng uvádí Tetramethyl acetyloctahydronaphthalenes, název INCI pro Iso E Super, právě pod tímto nařízením, s povinností uvést jej při koncentraci nad 0.001 % v produktech, které se nesmývají.²⁷ Objevuje se ve zveřejněných seznamech ingrediencí vůní Dior Sauvage, Guerlain Aqua Allegoria Bergamote Calabria, Montale Arabians Tonka a Initio Oud for Greatness.^1,2,19,3 Seznamy vůní Sauvage a Bergamote Calabria uvádějí také „Citrus Aurantium Bergamia (Bergamot) Peel Oil“, tedy bergamotový olej, a „Coumarin“, tonkovou molekulu.^1,2 Seznam ukazuje, které alergeny a pojmenované látky jsou přítomny. Úplné složení neprozradí nikdy, protože zbytek se skrývá pod označením „parfum“.

Další způsoby, jak prozkoumat tóny

Chcete-li hledat podle tónu, a ne podle ingredience, použijte vyhledávač parfémových tónů nebo si projděte knihovnu vonných tónů. O vzácnějších surovinách se dočtete více v článku vzácné ingredience v řemeslných parfémech.

Zdroje